Le Moulin Rouge et le Moulin de la Galette sont connus dans le monde entier !!! Mais peu de gens connaissent véritablement l'histoire des moulins de Montmartre . Je vais donc essayer de vous la faire découvrir .
Montmartre était un petit village de campagne situé au sommet d'une colline à l'est de Paris . A son sommet se trouvait de nombreux moulins ; on en dénombrait 12 en 1786 puis plus que 10 en 1795 .
Déjà en 1358 Etienne Marcel , Prévôt des Marchands ( Maire actuel ) , lors de la révolte des Parisiens contre le Dauphin , avait établi son poste d'observation dans l'un deux .
Ces moulins se nommaient :
Le Moulin Vieux ,
Le Moulin des Prés ,
Le Moulin de la Fontaine- Saint-Denis ,
Le Moulin de la Béquille ,
Le Moulin du Vin ,
La Grande Tour,
La Moyenne Tour ,
La Petite Tour ,
Le Moulin Paradis ,
La Turlure ,
La Lancette ,
Le Moulin des Brouillards ,
Le Moulin de la Poivrière ,
Le Blute Fin construit en 1622
et
Le Radet construit en 1717
sont les seuls qui sont encore visibles aujourd'hui .
Ces moulins étaient mis à rude épreuve car ils broyaient indifféremment tout ce qu'on leur portait ...
Du blé bien évidemment mais également du plâtre , parfois des galets pour les manufactures verrières et même du raisin lorsque la récolte était abondante . Peu à peu ces moulins disparurent .
On ne peut parler des Moulins de Montmartre sans oublier la Famille Debray . Meunier de père en fils .
Les quatre frères Debray et le fils aîné , dont les ancêtres avaient toujours été meunier sur la Butte , tinrent tête , armes à la main , le 30 mars 1814 , à une colonne russe dirigée par le Général Langeron ( Emigré à la Révolution et qui servait le Tsar ) .
Les Russes voulaient prendre position sur la Butte Montmartre lorsqu'ils furent accueillis dans le " maquis" ( nom donné aux contreforts nord de Montmartre ) par un feu fourni provenant des hauteurs .
Trois des frères Debray furent tués .
Le soir venu alors que les Russes occupaient le tertre du Moulin Blute Fin ils furent décimés par le tir de deux canons commandés par l'aîné des Debray , Pierre Charles , qui avait participé à la plupart des campagnes Napoléoniennes comme artilleur .
Ce qui restait des Russes attaqua le moulin et l'officier qui commandait la charge fut tué a bout portant par notre artilleur .
Les soldats russes furieux le tuèrent et le coupèrent en morceaux qu'ils attachèrent aux ailes de son moulin .
La " Mère Debray " récupéra les restes de ses quatre fils et les fit inhumer au Cimetière du Calvaire dans une tombe surmontée d'un petit moulin ensanglanté , donc tout rouge ; c'est dit-on l'origine du nom donné au " Moulin Rouge " .
Cette tombe est toujours visible au aujourd'hui au Cimetière du Calvaire ( voir mon article sur ce cimetière ) Son fils qui fut blessé d'un coup de lance survécut de longues années .
Il était connu de tout Paris sous le nom du " Petit Père Debray , invalide après son coup de lance , Il ne buvait que du lait .
Il eut l'idée géniale de transformer le Moulin Blute Fin en Guinguette et d'ouvrir un bal public payant .
Ce qui lui permettait d'éviter en partie la compagnie peu recommandable des " Apaches " qui préféraient guincher gratuitement .
Le Blute Fin des Debray devint alors le " Moulin de la Galette " car on y servait des petites galettes de pain de seigle avec un verre de lait .
En 1830 il sera transformé en cabaret puis en Music-Hall et
enfin en salle d' émissions publiques de radio et de Télévision .
Il termina sa vie en studio de l'ORTF et disparaitra avec elle .
Le Moulin Blute Fin est aujourd'hui une propriété privé , on peut l'apercevoir de la rue Lepic .
Le Radet " Moulin de la Galette " fut sauvé de la démolition en 1915 grâce à une association " Les Amis du Vieux Montmartre " .
En 1924 son propriétaire le déplace à l'angle des rues Girardon et Lepic . En 1934 il fut transformé en guinguette les dimanches et les jours fériés . Il prend alors le nom de " Moulin de la Galette " .
Il sera restauré en 1978 mais ne tourne pas . En octobre 2001 Marcel Charron charpentier-amoulangeur rénovera ses ailes en 4 jours . Je vous laisse parcourir la Rue Lepic et aller à leur découverte . Bonne promenade .
LE BLUTE FIN
LE RADET " MOULIN DE LA GALETTE " TOMBE DES DEBRAY
ECRIT par JAUCABER - sources ! BLOG : LE PIETON DE PARIS -
http://pietondeparis.canalblog.com/archives/p100-10.html
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FjiB6aJZmpnuF_mqSXC1JjDV-5R8.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F2MS44FaK5jkF9qODcvJGfp2D8yo.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FBIHTk0wLi7E3ogdqV5uIcoM3Pxw.jpg)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FgQVTjFi2RM-kjGQnOoE8K28oVh0.jpg)